Белок необходим для здорового сердца

vegetarian-cooking_250_175

Здравствуйте, дорогие читатели!

Разберемся сегодня в важности употребления белка для здорового сердца. В этом нам помогут исследования современных ученых.

«Замените углеводы белком – и оздоровите ваше сердце» – так говорит Дженнифер Уорнер WebMD Medical News.

Итак, почему же это высказывание совершенно справедливо?

Новое исследование показывает, что замена даже небольшого количества углеводов продуктами, богатыми белком или ненасыщенными жирами, может помочь снизить риск сердечных болезней.

Исследователи сравнили, как влияет на кровяное давление и на уровень холестерина диета, богатая углеводами, и диета, в которой 10% углеводов заменено белками растительного происхождения или белками, содержащимися в ненасыщенных жирах.

Обратите внимание, что под диетой я подразумеваю правильное сбалансированное питание. Подробнее об этом читайте в других статьях.

Сокращаем риск сердечных заболеваний

«Все три диеты в общем сокращают риск сердечных заболеваний, снижают кровяное давление и улучшают показатели холестерина, — говорит исследователь Лоренс Аппель, профессор медицины в клинической больнице Джона Хопкинса. – Но диета, содержащая белки и ненасыщенные жиры, более эффективна, чем диета, богатая углеводами».

Богатая белками диета сокращает опасность сердечных болезней на 21%, а диета, богатая мононенасыщенными жирами, — на 20%. Богатая углеводами диета сокращает эти показатели на 16%.

Есть больше белка, чтобы защитить сердце

Все три диеты характеризовались низким содержанием насыщенных «плохих» жиров (жиров из мяса и молочных продуктов), холестерина и натрия; в них было много фруктов, овощей, клетчатки, калия и других минералов на рекомендуемых уровнях.

В диете с высоким содержанием белка исследователи заменили около 10% ежедневного потребления калорий, получаемых из углеводов, на калории, получаемые из белков. Источником около 50% белков были растения: бобы, орехи, семена и некоторые зерновые. О пользе и важности растительного белка, в частности соевого, Вы можете прочитать здесь. Диета с ненасыщенными жирами была обогащена мононенасыщенными жирами и включала оливковое и каноловое масло, а также орехи и семена.

Изменение уровня кровяного давления и холестерина

Исследователи обнаружили, что показатели кровяного давления и холестерина улучшались после каждого этапа диеты. Но диета, обогащенная белками и ненасыщенными монокислотами, дала лучшие результаты, чем обычная здоровая диета.

В редакционной статье, сопровождающей публикацию результатов исследования, Мирон Вайнбергер из медицинского центра при Университете Индианы, говорит, что особо эффективными изменения в диете оказались для той группы людей, которые были близки к состоянию высокого давления.

Выводы

Заменяя лишь 10% от общей калорийности пищи калориями из белков, мы тем самым продлеваем себе и своему сердцу молодость.

Обратите внимание, что здесь говорится не о переходе на белковое питание и полной замене одних питательных веществ на другие. Нужно обязательно учитывать количество белка в сутки на килограмм массы тела (0,6 – 1 г на 1 кг для среднего человека) и пить достаточное количество воды, чтобы этот белок усвоился.

Также следить, о чем уже было сказано выше, за тем, чтобы 50% белка приходилось на растительные его источники. Заметьте, что после 45 -50 лет этот процент еще больше (около 60%).

Также необходимо помнить о других законах правильного питания и не пренебрегать употреблением должного количества правильных углеводов, правильных жиров. Об этом вы можете прочитать в других разделах. О важности употребления белка для тех, кто снижает и контролирует вес можно узнать из этой статьи.

Думаю, что эта информация не будет лишней для любого человека, заботящегося о своём здоровье и здоровье близких. Так как от питания зависит 80% нашего самочувствия, внешнего вида и долголетия.

А на этом статью заканчиваю. Используйте современную информацию о питании и будьте здоровы!

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук