Овсяные вафли с яблоком на масленицу

Сегодня будем готовить овсяные вафли с яблоком на масленицу! Блины красовались в блоге в прошлом году (рецепт здесь), сейчас хочу поделиться рецептом вафель.

Ингредиенты:

— Мука овсяная (я делаю сама в кофемолке из хлопьев) 300г
— Мука пшеничная 50г
— Яблоки зеленые средние
— 4 яйца
— Соль, сахар по вкусу (сахарозаменитель, если боитесь сахара )
— Сода — щепотка
— Корица 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, солью, содой, корицей.
2. Яблоки очистить и взбить в блендере с небольшим количеством чистой воды до консистенции пюре.
3. Все смешать, постепенно добавлять муку, замешивая густое тесто.
4. Выпекать в вафельнице (у меня REDMOND 3 в 1).

К вафлям у нас натуральный шоколадно-банановый смузи — рецепт здесь.