Архив метки: сбалансированное питание

Морс из облепихи или как я отказалась от кофе

mors-iz-oblepixi

Сегодня делюсь рецептом морса из облепихи.
Если вы любители кисловатого специфического вкуса облепихи, то этот рецепт для вас.

Я заменила этим напитком кофе, который стал за последний год моей плохой привычкой.
Нет, без фанатизма, естественно. И я не против кофе, настоящего, конечно. Но раньше я пила кофе 1 раз в год. Поэтому 1 чашечка в день в течении целого года — это странно для моих привычных представлений о своем организме.
Читать далее »

О пользе черники и ее уникальных антиоксидантах

o-polze-cherniki-i-ee-unikalnyx-antioksidantaxСегодня хочу поговорить о моей любимой ягоде – чернике. Лично я люблю ее за вкус, а свойства – это приятный бонус ;) И хочу раскрыть тему антиоксидантов. Так как черника богата ими, то она мне и поможет в этой статье.
Читать далее »

Зачем нужны ягоды для похудения?

zachem-nuzhny-yagody-dlya-poxudeniya

Сегодня мы поговорим о пользе ягод, в частности клубники, для похудения и не только ;)

Что важно знать о ягодах?

1) Ягоды положительно влияют на ускорение обмена веществ и работе пищеварения. Антиоксиданты и клетчатка, которыми богаты все ягоды благотворно сказываются на улучшении вывода токсинов и борьбе со свободными радикалами. Даже ученые сегодня рекомендуют съедать чашку ягод в день.
Читать далее »

Макароны. Как выбрать правильно?

makarony-kak-vybrat-pravilno

Копия моих публикаций в инстаграм @dr.kseen .
Сериал из 2-х постов
Хочу поговорить о цельнозерновой продукции, в частности о таких изделиях, как МАКАРОНЫ.
Почему-то часто люди ошибаются при выборе маркировки «Из твердых сортов пшеницы» и «Цельнозерновые».
.
Важно понимать следующее:
1) Пшеница бывает мягких и твердых сортов. Сорт, это как клубника бывает «кардинал» и «виктория». У разных сортов пшеницы различные свойства.
Мягкие сорта используют для выпечки вкусностей, но они мало подходят для настоящих макарон.
Хорошие макароны, такие как спагетти, фарфалле, пене и др. изготавливают из твердых сортов пшеницы. В твердых сортах больше клейковины, а это значительно влияет на внешний вид при приготовлении, чтобы не было липкой «каши» из макарон!
.
2) Итальянские производители делают макароны из твердых сортов пшеницы «durum», они гадкие, крепкие и не развариваются в «кашу». Но дома, не для производства, они готовят свою знаменитую пасту из мягких сортов, так как тесто из них легче раскатывать.
.
3) Твердые сорта пшеницы по полезным свойствам лучше мягких, в них гораздо больше белка, углеводов, жиров. Но макароны с маркировкой «из цельного зерна» абсолютно не равны по свойствам «из твердых сортов пшеницы»!!!
.
Читать далее »